Profumo e gusto intensi, ben definiti. A conferire queste caratteristiche così spiccate ai vini aromatici è l’elevata presenza di terpeni, molecole odorose, all’interno delle bucce degli acini d’uva. Il semplice assaggio di un chicco d’uva di questi vitigni lascia già…
Compleanni, anniversari, un successo sul lavoro o il semplice desiderio di condividere un momento di felicità: sono tanti i motivi per stappare una bottiglia di buon vino, a maggior ragione se si tratta di spumante. Un rito che, con buona…
“Che fai tu, luna, in ciel? Dimmi, che fai, silenziosa luna?” La domanda che Giacomo Leopardi affida al pastore, protagonista del suo celebre poema, resta un interrogativo che ancora oggi ci poniamo. Che sia credenza popolare o saggezza contadina, è…
Una guida ai vini può essere un’ottima idea per chi vuole muovere i primi passi nel mondo del vino, in modo da poter contare su dritte e indicazioni di giornalisti enogastronomici qualificati. Se la passione per il vino non conosce…
Di solito associamo lo Spumante Metodo Classico o lo Spumante Metodo Italiano (Martinotti o Charmat) o lo Champagne a momenti di festa personali, come compleanni o anniversari, oppure alle festività quali il Natale o la notte di Capodanno. In realtà…
“La nebbia a gl'irti colli piovigginando sale, e sotto il maestrale urla e biancheggia il mar; ma per le vie del borgo dal ribollir de' tini va l'aspro odor de i vini l'anime a rallegrar…..” Le prime righe della poesia…
In Italia la produzione del vino novello ha avuto inizio verso la metà degli anni Settanta, traendo ispirazione da quanto fatto dai vigneron francesi nella zona del Beaujolais. Qui, per porre rimedio al calo delle vendite dei loro vini a…
Musica e vino, un binomio inscindibile che significa allegria, festa, spensieratezza e gente che sta bene assieme. Musica e vino hanno caratterizzato la storia dell’uomo; una storia che, senza questi due elementi, sarebbe stata alquanto triste e monotona e, forse,…
La produzione del vino è un processo da eseguire con molta attenzione e dedizione, che racconta storie e tradizioni secolari. Possiamo dirlo: è un’arte che nasce dall’intreccio delle storie di uomo e natura da cui scaturisce un legame unico, fatto di…
Vendemmia significa raccolta delle uve, usate per produrre il vino. Questa parola, in realtà, esprime molto di più: ad essa sono legate emozioni ed esperienze di tante generazioni di viticoltori! In molti di noi, nati nel XX° secolo, suscita ad…