Il nome ARVANGE è una libera ispirazione dell’antica espressione piemontese “arvangia” utilizzata per indicare l’orgoglio della rivincita. E con orgoglio Cantina Valtidone si rimette in gioco presentando questo nuovo spumante metodo classico, da uve pinot nero completate da una piccola quota di chardonnay, con almeno 40 mesi di affinamento sui lieviti. Dal perlage finissimo, è proposto senza dosaggio finale –pas dosé– per non mascherarne l’evoluzione, l’affilata sapidità e la potenza in bocca.
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