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“Arvange” Spumante metodo classico Pas Dosé astucciato lt 0.75

prezzo a scatola singola:28,00

Bottiglia lt. 0.75

RICONOSCIMENTI 2020

Arvange è una libera ispirazione dell’antica espressione piemontese “arvangia” utilizzata per indicare l’orgoglio della rivincita.

 Spumante metodo classico Pas Dosè lt 0.75

Disponibilità limitata – Max 2 confezioni astucciate

Descrizione

CARATTERISTICHE UVA

Una base di Pinot Nero, con una piccola aggiunta di Chardonnay, dei vigneti più vocati della Val Tidone colte nel momento ottimale per preservarne la freschezza. L’altitudine e di 350-400 metri sul livello del mare. I terreni sono di natura argillosa limosa e marna calcarea.

VINIFICAZIONE

Pressatura soffice delle uve intere; segue vinificazione “in bianco” con fermentazione a temperatura controllata. La primavera successiva alla vendemmia si effettua il tirage per la presa di spuma in bottiglia secondo i dettami del metodo classico. L’affinamento sui lieviti e di almeno 40 mesi, per arricchire il bouquet e il sapore.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Spuma bianca esuberante; bollicina finissima e persistente; colore giallo paglierino intenso e brillante; il suo profumo è penetrante, complesso con belle note evolutive; sapore secco, sapido, affilato e potente in bocca. Servire a 8°C e d’abbinare a tutto pasto prediligendo piatti a base di pesce crudo e crostacei.

Informazioni aggiuntive

Peso 10 kg
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