“Arvange” Spumante metodo classico Pas Dosé astucciato lt 0.75 conf 932

Descrizione

CARATTERISTICHE UVA

Una base di Pinot Nero, con una piccola aggiunta di Chardonnay, dei vigneti più vocati della Val Tidone colte nel momento ottimale per preservarne la freschezza. L’altitudine e di 350-400 metri sul livello del mare. I terreni sono di natura argillosa limosa e marna calcarea.

VINIFICAZIONE

Pressatura soffice delle uve intere; segue vinificazione “in bianco” con fermentazione a temperatura controllata. La primavera successiva alla vendemmia si effettua il tirage per la presa di spuma in bottiglia secondo i dettami del metodo classico. L’affinamento sui lieviti e di almeno 40 mesi, per arricchire il bouquet e il sapore.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Spuma bianca esuberante; bollicina finissima e persistente; colore giallo paglierino intenso e brillante; il suo profumo è penetrante, complesso con belle note evolutive; sapore secco, sapido, affilato e potente in bocca. Servire a 8°C e d’abbinare a tutto pasto prediligendo piatti a base di pesce crudo e crostacei.

ALLERGENI

Contiene solfiti

ANNATA

SA

TITOLO ALCOLOMETRICO VOLUMICO EFFETTIVO

12% vol

Prodotto da:
Cantina Valtidone Scarl – Borgonovo Val Tidone – Italia
PRODOTTO IN ITALIA

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