“Zefiro” Ortrugo fermo doc
prezzo a cartone 6 bottiglie: €31,84
Ortrugo, antico vitigno autoctono, vinificato con macerazione a freddo sulle bucce per conferire maggiore strutture e carattere. Colore giallo paglierino con sentori di frutta esotica e fiori di campo; in bocca è secco, pieno e sapido. Servire a 10/12° con antipasti, primi piatti carni bianche e pesce.
Descrizione
CARATTERISTICHE UVA
Ortrugo 100%, autoctono e specifico delle colline piacentine; le uve vengono raccolte a giusta maturazione nei vigneti più vocati.
VINIFICAZIONE
Vinificazione “in bianco” con pigiatura soffice; macerazione a freddo (criomacerazione) delle bucce nel mosto per arricchire profumo e corpo; fermentazione a bassa temperatura in tini di acciaio inox; imbottigliamento sterile a freddo.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino lucido; profumo ben pronunciato di frutta esotica (ananas), con ricordi di susina, mela e fiori freschi; gusto secco, sapido, schietto, con un gradevole fondo fruttato. Da servire a 10-12° c. con antipasti all’italiana, risotti e paste asciutte con salse a base di pesce o di verdure, pesci, carni bianche.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 10 kg |
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