Ci siamo è arrivato il momento più importante dell’anno in Cantina Valtidone: “La Vendemmia” Ebbene si, questo è il periodo più atteso dai viticultori, si tirano le somme di un’intera annata di fatiche e di duro lavoro. Il Clima e…
Ormai ci siamo, la vendemmia è molto vicina, in Cantina Valtidone siamo quasi pronti per iniziare la vendemmia 2021. Ecco vogliamo iniziare così, nello spiegare chi è il produttore di vino e la differenza dall'imbottigliatore. Il Produttore di Vino Partiamo…
Tra un temporale e l’altro, tra caldo torrido, con temperature anche superiori ai 35°C, e repentini abbassamenti di temperatura a 16°C, la stagione sta procedendo bene! I vigneti non mostrano grossi segni di stress idrico, i tralci stanno lignificando (“agostamento”),…
Sommelier, passione e professione fra le più stimolanti ed esigenti. Diventare Sommelier garantisce molti sbocchi nel mondo del lavoro: si può infatti lavorare come Sommelier nella ristorazione, nell’accoglienza, come consulente o nel mondo della comunicazione. Il lavoro come Sommelier, tuttavia,…
Cantina Valtidone è stata selezionata nel corso dell’XI° edizione italiana "Le Fonti Awards®" aggiudicandosi il prestigioso premio. L'iniziativa “Le Fonti Awards” è realizzata in partnership con la Commissione Europea e la media partnership con il Sole 24 Ore e il…
Il ciclo Biologico del Grappolo Luglio! La vegetazione, con il caldo degli ultimi 15-20 giorni, è esplosa, i viticoltori si affannano, sotto il rovente caldo estivo, a completare la seconda palizzatura dei germogli in parete. Spesso la “legatura” viene fatta…
La cantina in origine La cantina ha origini antichissime, per non dire arcaiche. Era il primo ambiente pensato nella realizzazione di una costruzione ad uso abitativo perché avrebbe dovuto assolvere ad uno dei bisogni primari dell’uomo: la conservazione di cibi…
Presentato il video “Il Sentiero del Tidone”, grazie alla guida delle “Camminate Piacentine” di Officine Gutenberg in tasca, il travel blogger piacentino Claudio Pelizzeni ha percorso una delle rotte per camminatori e trekker più affascinanti della nostra provincia. Un condensato…
Cosa sono i solfiti? I solfiti sono conservanti alimentari (pesce, frutta secca etc) e di uso enologico. Negli alimenti così come l’anidride solforosa sono impiegati come conservanti, per contrastare l’ossidazione e la diffusione di microbi, muffe, lieviti e batteri. I…
Alla Mostra nazionale di Pramaggiore (Venezia), en plein con il riconoscimento più alto per lo Spumante e tre vini fermi. Cantina Valtidone premiata con quattro medaglie d'oro alla sessantesima Mostra nazionale Vini di Pramaggiore (Venezia). Alla Kermesse nazionale vengono premiati…