Il metodo Charmat (chiamato anche metodo Martinotti oppure martinotti charmat) è un metodo di lavorazione messo a punto in Italia tra la fine dell’ 800 e l’inizio del 900 per la produzione su scala industriale di spumante con l’obiettivo di…
Lo spumante Perlage metodo classico di Cantina Valtidone ha conquistato la medaglia d’oro alla ventiquattresima edizione del Berliner Wein Trophy, il concorso vinicolo internazionale che, sotto il patrocinio dell’OIV – Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino – si sta…
La magia della Val Tidone durante la vendemmia. Luca Sardella, accompagnato dalle telecamere della sua trasmissione Sempre Verde, andata in onda lo scorso novembre, racconta il periodo più magico delle colline piacentine, quello del raccolto dei migliori grappoli capaci di…
Nell’ambito della ricerca di una viticoltura sempre più sostenibile, Cantina Valtidone ha organizzato nei giorni scorsi presso la saletta dell’enoteca di Borgonovo un incontro di approfondimento sulla tematica della viti resistenti, un particolare incrocio tra varietà coltivate e americane, con…
Il primo metodo di spumantizzazione che l’uomo di cantina ha messo a punto è stato il Metodo Classico (o Méthode Champenoise) in quanto è stato elaborato circa tra il 1600 ed il 1700 in Francia nella regione Champagne. Tra i…
La denominazione di un vino è davvero molto importante in quanto individua l’area o la regione di coltivazione delle uve di un particolare vino e ne classifica, secondo la legge e le normative, le caratteristiche qualitative. Il significato di DOC…
Il 2020 di Cantina Valtidone si apre con la partecipazione al Marca, la fiera internazionale dedicata alla marca commerciale in programma il 15 e 16 gennaio a Bologna Fiere, un evento in costante crescita attestandosi ormai ai primi posti a…
Botti di capodanno, ancora prima del 31 dicembre. I vini della Cantina Valtidone chiudono il 2019 con una serie di premi, riconoscimenti e inserimenti nelle principali guide enologiche che preannunciano un nuovo anno di nuovi successi. Bere Bene con il…
Anche per i nostri lettori online è da oggi disponibile la rivista "Gutturnium News" giunta alla sua 39esima uscita. Per visualizzare e scaricare la rivista cliccare qui Leggi anche: Sempre Verde; la Valtidone in onda su Rete 4 Picchio Rosso,…
Andrà in onda sabato 19 ottobre, alle ore 13.00, su Rete 4, il servizio che la nuova trasmissione di Luca Sardella, Sempre Verde, dedica alla Val Tidone. Nelle scorse settimane, il popolare conduttore e una troupe della trasmissione sono stati…