Tra un temporale e l’altro, tra caldo torrido, con temperature anche superiori ai 35°C, e repentini abbassamenti di temperatura a 16°C, la stagione sta procedendo bene! I vigneti non mostrano grossi segni di stress idrico, i tralci stanno lignificando (“agostamento”),…
Sommelier, passione e professione fra le più stimolanti ed esigenti. Diventare Sommelier garantisce molti sbocchi nel mondo del lavoro: si può infatti lavorare come Sommelier nella ristorazione, nell’accoglienza, come consulente o nel mondo della comunicazione. Il lavoro come Sommelier, tuttavia,…
Cantina Valtidone è stata selezionata nel corso dell’XI° edizione italiana "Le Fonti Awards®" aggiudicandosi il prestigioso premio. L'iniziativa “Le Fonti Awards” è realizzata in partnership con la Commissione Europea e la media partnership con il Sole 24 Ore e il…
Il ciclo Biologico del Grappolo Luglio! La vegetazione, con il caldo degli ultimi 15-20 giorni, è esplosa, i viticoltori si affannano, sotto il rovente caldo estivo, a completare la seconda palizzatura dei germogli in parete. Spesso la “legatura” viene fatta…
Presentato il video “Il Sentiero del Tidone”, grazie alla guida delle “Camminate Piacentine” di Officine Gutenberg in tasca, il travel blogger piacentino Claudio Pelizzeni ha percorso una delle rotte per camminatori e trekker più affascinanti della nostra provincia. Un condensato…
Cosa sono i solfiti? I solfiti sono conservanti alimentari (pesce, frutta secca etc) e di uso enologico. Negli alimenti così come l’anidride solforosa sono impiegati come conservanti, per contrastare l’ossidazione e la diffusione di microbi, muffe, lieviti e batteri. I…
Alla Mostra nazionale di Pramaggiore (Venezia), en plein con il riconoscimento più alto per lo Spumante e tre vini fermi. Cantina Valtidone premiata con quattro medaglie d'oro alla sessantesima Mostra nazionale Vini di Pramaggiore (Venezia). Alla Kermesse nazionale vengono premiati…
In questi giorni, in Val Tidone, nelle zone più precoci di Ziano Piacentino e Borgonovo Val Tidone siamo nel pieno della fioritura di Pinot Nero, Chardonnay, Malvasia, Ortrugo, Barbera e Croatina (detta localmente Bonarda). Gradualmente l’inizio della fioritura sta interessando…
Ogni vino racconta un territorio e regala un’emozione, fondamentale per il racconto è lo strumento più importante. Il Bicchiere per il Vino Il bicchiere adatto per ogni vino permette di degustare il prodotto con grande precisione oltre ad avere un…
La sostenibilità, tutela dell’ambiente, sviluppo sostenibile. Sono tutti termini che sentiamo spesso negli ultimi anni. In tutte queste frasi viene espresso il concetto di ricerca di un modello di sviluppo “sostenibile” in grado di soddisfare i bisogni del presente senza…