Per il terzo anno consecutivo, anche nel 2016, Cantina Valtidone, in occasione della tradizionale festa del vino novello Picchio Rosso che si è tenuta lo scorso novembre presso gli stabilimenti di Via Moretta 58 a Borgonovo, ha raccolto fondi da…
Visita in Cantina per una giornalista e travel writer dell’estremo oriente Si chiama Bonny Na e, accompagnata da un fotografo, sta compiendo un viaggio alla scoperta delle eccellenze paesaggistiche, artistiche ed enogastronomiche italiane. Dopo aver visitato Firenze e la Toscana,…
Il Presidente Fornasari: “Buone notizie per i nostri 220 soci. Restare uniti e lavorare sodo” Buone notizie per la Cantina Valtidone che ha chiuso l’esercizio 2016 con risultati in costante crescita che lasciano presagire ottimi prezzi di liquidazione delle uve…
Le normative sull’utilizzo e lo stoccaggio dei prodotti fitosanitari sono state al centro di un seguitissimo incontro che si è tenuto nei giorni scorsi presso gli ampi locali dell’Enoteca di Cantina Valtidone. La serata, organizzata dalla cooperativa borgonovese per i…
Enoteca aperta anche nel fine settimana per riscoprire il piacere dell’imbottigliamento L’attesa è finita, in Cantina Valtidone sono pronti i nuovi vini sfusi doc frutto di una vendemmia, quella del 2016, che non si esita a definire perfetta. Le…
Ingredienti 1 Kg di farina 20 gr di lievito 100 gr di strutto sale La ricetta Impastate un pugno di farina con metà lievito, facendone un panetto che metterete a riposare; quando sarà raddoppiato di volume, disponete a fontana la…
La focaccia con i ciccioli è tipica della zona attorno a Castelsangiovanni e Borgonovo ma si confeziona anche a Piacenza ed in altri paesi della nostra provincia. Ingredienti 1/2 Kg. di farina bianca sale acqua lievito da pane lievito di…
Il risotto con i vartis è un piatto della tradizione culinaria locale, di facile preparazione, la cui unica difficoltà è forse il reperimento dei vartis o luppolo selvatico, una pianta spontanea rampicante, dalle foglie cuoriformi che cresce sulle siepi e…
E' pronto il catalogo Natale 2015 dei nostri prodotti. Con tante proposte per rendere il vostro Natale e quello dei vostri cari un momento indimenticabile anche insieme ai nostri vini. Dopo aver consultato il catalogo sul nostro sito, potete contattare…
2/3 foglie di alloro 1kg pisarei ________________________________________ Preparazione cotiche di maiale Preparazione fagioli e brodo. Mettere a bagno i faglioli in abbondante acqua fredda per 24 ore e preparare il brodo ( preferibilmente di carne ma senza pollo). Cottura In…
