L’arrivo della bella stagione invita a portare in tavola piatti leggeri e freschi, privilegiando le verdure rispetto ad altre portate più sostanziose. Rinunciare alla carne, infatti, non significa mortificare il gusto. Non a caso in tanti apprezzano la cucina vegetariana:…
La XXIII edizione premia Arvange Brut e Pas Dosé, in classifica generale e nel Forum spumanti Il 2025 di Cantina Valtidone continua all’insegna di prestigiosi riconoscimenti nelle principali competizioni enologiche, in Italia e non. La XXIII edizione del Concorso Enologico…
La primavera inoltrata, che già fa sentire il profumo di estate, è il periodo più delicato in vigna. Le condizioni meteo possono favorire l’insorgenza di patologie particolarmente dannose nelle fasi di fioritura e allegagione – ossia quando iniziano a formarsi…
L’Assemblea tenutasi il 10 maggio scorso, approva il prezzo al quintale delle uve della vendemmia 2024: il più alto degli ultimi dieci anni. https://www.liberta.it/news/attualita/economia-e-lavoro/agricoltura/uve-fino-a-80-euro-al-quintale-record-dellultimo-decennio/96035 Leggi anche: Cantina Valtidone torna al Teatro La Fenice per ricevere una Medaglia d’Oro Risotto agli…
Alla 64° edizione del Concorso Enologico nazionale dei vini DOCG, DOC e IGT di Pramaggiore (Venezia), Cantina Valtidone conquista la Medaglia d’Oro. Il gutturnio, vino tipico piacentino, è stato premiato al Concorso di Pramaggiore, il più antico d’Italia a livello…
Tra i segreti della buona cucina c’è sicuramente il seguire la stagionalità dei prodotti da utilizzare. In primavera, l’asparago è uno dei protagonisti assoluti in tavola, apprezzato per il suo gusto delicato e la grande versatilità. Non un semplice contorno,…
Altre conferme di qualità per Cantina Valtidone arrivano dal Concorso internazionale “Il Mondo delle Malvasie”, organizzato dalla Regione Istriana e Vinistra in collaborazione con il Politecnico di Fiume e l’Università di Zagabria con il contributo dell’Unione Internazionale degli Enologi. A…
Esplosivi al gusto come il terreno che li ha prodotti. Stiamo parlando dei vini vulcanici, realizzati con uve – per lo più bianche, ma non mancano anche quelle a bacca rossa – coltivate su terreni che vedono, o che hanno…
Vino e ossigeno, amici o nemici? Un rapporto ambivalente, che accompagna sia le varie fasi di produzione che quelle di degustazione di una bottiglia. In entrambi i casi, la combinazione di questi due elementi può avere effetti positivi quanto spiacevoli…
5StarWines – the Book è la selezione enologica che Veronafiere organizza in collaborazione con Assoenologi: un blind tasting di tre giorni effettuato da una giuria internazionale ha selezionato i vini che saranno raccolti sulla guida ufficiale 2025. Tre eccellenze di Cantina…