Quante volte abbiamo sentito o letto che un vino ha un bouquet floreale intenso o che ha sentori di fiori di campo, violetta, rosa? In degustazione molto spesso i sommelier fanno infatti riferimento ai profumi che legano il mondo del…
Quella dei vini senz’alcol o a bassa gradazione alcolica, più che essere la classica moda del momento, sembra essere invece una concreta opportunità di business per le cantine, intenzionate ad espandere il proprio mercato soprattutto all’estero. I cosiddetti vini NoLo…
Il Berliner Wine Trophy, organizzato dalla DWM-Deutsche Wein Marketing, è diventato il concorso di vino più influente in Germania e il più grande concorso internazionale di vino al mondo. Patrocinato da OIV e UIOE, ogni anno riunisce i produttori internazionali…
Antiossidanti, dalle proprietà antibatteriche e antiinfiammatorie e, soprattutto, in grado di determinare la qualità di un buon vino. I polifenoli sono sicuramente tra gli alleati che madre Natura ha a disposizione per contrastare le sue stesse insidie. Queste molecole, presenti…
Vista, olfatto, gusto: la degustazione dei vini è un’esperienza multisensoriale come ben sanno i sommelier. L’analisi olfattiva è particolarmente affascinante, perché è quella chiamata a definire gli aromi del vino che si sta degustando, in base alla loro intensità, qualità…
Settimana intensa e ricca di emozioni per Cantina Valtidone. Anche quest’anno, infatti, è tornata all’Hotel Royal di Sanremo nei locali allestiti da “Area Stile on air” e da “Radio Bruno” dove, in collaborazione con Area Stile, è stata Sponsor del…
Lunedì 29 gennaio Cantina Valtidone ha presentato il Progetto organizzato per il 2024 che contribuisce in modo concreto alle necessità della Scuola. Quest’anno si propone la sesta edizione del Concorso rivolto alle scuole, istituito dall’Azienda nel 2016 in occasione del…
Ritorno al passato, anzi al futuro: il più antico dei contenitori è diventato l’emblema della modernità. Il vino in anfora è una nuova tendenza che sta prendendo sempre più piede tra i produttori e gli appassionati del vino. Definizione che…
Quale modo migliore di aspettare l’arrivo di Natale e del nuovo anno se non con un calice in mano, sorseggiando uno spumante italiano di ottima qualità? Le occasioni, in questo periodo, non mancano e il vino rappresenta l’espressione massima di…
Ideale compagno dei dolci a fine pasto o classico ‘vino da meditazione’, da degustare a piccoli sorsi, per coglierne tutte le sfumature, il passito è tra i più pregiati frutti del mondo del vino, per complessità di aromi e metodo…