“Valtidone Dorè” Spumante Extra dry

Descrizione

CARATTERISTICHE UVA

Dalle migliori uve bianche delle colline della Val Tidone raccolte al momento ideale per ottenere questo spumante

VINIFICAZIONE

Pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata. Presa di spuma in autoclave; segue imbottigliamento isobarico (senza perdita di pressione).

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Spuma esuberante; perlage sottile e continuo; Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso svela frutti bianchi: pesca, susine con sentori di sambuco e rose. Gusto: piacevole residuo zuccherino da renderlo abboccato con buona freschezza e finale morbido; Da abbinare a piatti delicati, merende e dolci secchi.