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“Violetto” Colli Piacentini Bonarda DOC frizzante dolce

prezzo a cartone 6 bottiglie: €39,16

Bottiglia lt. 0.75

Bonarda vinificata a bassa temperatura con macerazione sulle bucce, seguita dalla rifermentazione natura a temperatura controllata per conservare la fragranza degli aromi del vitigno.  Colore porpora; profumo intenso di uva matura, mora e violetta; sapore dolce,  fresco e morbido. Servire a 8/10° con biscotti, dolci da forno e crostate di frutta rossa.

COD: 598 Categorie: , , ,

Descrizione

CARATTERISTICHE UVA

Croatina (localmente detta Bonarda) in purezza dei Colli Piacentini (200-250 m.s.m.), con una resa per ettaro molto bassa: 100 q. di uva

VINIFICAZIONE

Vinificazione “a freddo” con breve macerazione a freddo delle bucce; parziale fermentazione del mosto; conservazione al freddo e al riparo dall’aria (gli aromi rimangono integri) fino al momento della presa di spuma in autoclave. Limitato tenore alcolico

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Spuma rossa briosa; colore porpora lucido; profumo ben pronunciato di mora, uva matura e viola; sapore dolce (elevato residuo zuccherino naturale), frizzante, morbido, con un suadente fondo di frutti di bosco che sfuma in amarognolo di mandorla. Da servire a 8° con biscotti, pasticceria da forno (in particolare, crostate di frutta) e frutta non acida (fragole, lamponi, pesche).

ALLERGENI

Contiene solfiti

ANNATA

2021

TITOLO ALCOLOMETRICO VOLUMICO EFFETTIVO

8,0% vol

Imbottigliato da:
Cantina Valtidone Scarl – Borgonovo Val Tidone – Italia
PRODOTTO IN ITALIA

Informazioni aggiuntive

Peso 10 kg

Tappo: TAPPO FOR 51 SUGHERO
Capsula: CAPSULA C / PVC 90
Vetro: BOTTIGLIA GL 71 VETRO

Vi consigliamo di verificare sempre la normativa del vostro Comune per assicurarvi della corretta destinazione di smaltimento.

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