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“Perlage” spumante metodo classico brut

prezzo a cartone 6 bottiglie: 84,18

Bottiglia lt. 0.75

Spumante bottiglia 0.75, composto da 80% uve Pinot Nero e 20% Chardonnay, ottenuto con il metodo classico con 30 mesi a contatto con i lieviti e sboccatura recente. Colore giallo dorato. Sapore persistente e fine. Servire a 8°, ottimo come aperitivo. Si abbina a primi piatti di pesce, pesci al forno e arrosti di carne bianca.

RICONOSCIMENTI 2021

COD: 519 Categorie: , , ,

Descrizione

CARATTERISTICHE UVA

Una base di Pinot Nero con l’aggiunta di Chardonnay, dei vigneti più vocati delle colline della Val Tidone, colte nel momento ottimale: limitato tenore zuccherino; adeguato tenore acido; massima ricchezza degli aromi varietali. Viene prodotto solo nelle annate migliori.

VINIFICAZIONE

Pigiatura soffice; vinificazione “in bianco”; fermentazione a temperatura controllata; presa di spuma in bottiglia con il metodo classico; oltre tre anni di affinamento sui lieviti, per arricchire il bouquet e il sapore.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Spuma bianca esuberante; perlage finissimo, continuo e persistente; colore giallo dorato brillante; profumo intenso, penetrante e complesso (sentori di crosta di pane, mandorle tostate, mela golden, frutti di bosco e ricordi minerali); sapore secco senza asprità, molto elegante, fresco e schietto, con lunga e piacevole persistenza aromatica. Servire a 8° come aperitivo e con piatti di pesce.

ALLERGENI

Contiene solfiti

ANNATA

SA

TITOLO ALCOLOMETRICO VOLUMICO EFFETTIVO

12% vol

Imbottigliato da:
Cantina Valtidone Scarl – Borgonovo Val Tidone – Italia
PRODOTTO IN ITALIA

Informazioni aggiuntive

Peso 10 kg

Tappo: TAPPO FOR 51 SUGHERO
Capsula: CAPSULA C / ALU 90
Vetro: BOTTIGLIA GL 71 VETRO
Gabbietta: GABBIETTA FE40 ACCIAIO

Vi consigliamo di verificare sempre la normativa del vostro Comune per assicurarvi della corretta destinazione di smaltimento.

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