“Blanc de Blancs” Millesimato Chardonnay Spumante brut

Descrizione

CARATTERISTICHE UVA

Uve Chardonnay al 100%, coltivate nelle vigne più vocate sulle colline della Val Tidone (200-250 m.s.m.)

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore giallo paglierino con catenelle di perlage fini e persistenti; buoni sentori di frutta a polpa bianca con finale fragrante di crosta di pane e ciambella tiepida; al gusto è abboccato con freschezza esuberante ed eleganza, ottimo equilibrio.

Servire ben fresco, a 8°C, come aperitivo, merende e piatti a base di pesce. Dalle migliori uve bianche delle colline della Val Tidone raccolte al momento ideale per ottenere questo spumante

VINIFICAZIONE

Vinificazione “in bianco” con pigiatura soffice; prima fermentazione in tini d’acciaio a bassa temperatura (18° C) per mantenere intatti i profumi; successiva presa di spuma in autoclave col metodo Martinotti-Charmat.

ALLERGENI

Contiene solfiti

ANNATA

no

TITOLO ALCOLOMETRICO VOLUMICO EFFETTIVO

11% vol

Imbottigliato da:
Cantina Valtidone Scarl – Borgonovo Val Tidone – Italia
PRODOTTO IN ITALIA