“Unic’O” Ortrugo dei Colli Piacentini DOC spumante brut
prezzo a cartone 6 bottiglie: €52,34
Bottiglia lt. 0.75
Spumante brut da uve Ortrugo. antico vitigno autoctono, ottenuto con il metodo Charmat, con lunga presa di spuma. Colore giallo paglierino, limpide perlage fine e persistente. Profumo delicato fruttato e floreale. Servire a 10° come aperitivo e per accompagnare piatti delicati.
RICONOSCIMENTI
Descrizione
CARATTERISTICHE UVA
Uve Ortrugo in purezza, raccolte in anticipo rispetto alla normale vendemmia, con un rilevante tenore di acidità fissa, un limitato contenuto zuccherino e un buon patrimonio di aromi varietali.
VINIFICAZIONE
Vinificazione “in bianco” con pigiatura soffice; prima fermentazione in tini d’acciaio a bassa temperatura (18° c.) per mantenere intatti i profumi; presa di spuma in autoclave col metodo Martinotti-Charmat; passaggio in bottiglia senza perdita di pressione (imbottigliamento isobarico).
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Spuma bianca; perlage fine, continuo, persistente; profumo delicato ma bene espresso, con sentori di frutta bianca, fiori di campo e pane biscottato; sapore asciutto, pulito e garbato, con un bel fondo fruttato che si sofferma giustamente in bocca.
Va servito ben fresco, a 8 -10° c. come aperitivo e per accompagnare tutti i cibi delicati, con l’esclusione della pasticceria.
ALLERGENI
Contiene solfiti
ANNATA
2020
TITOLO ALCOLOMETRICO VOLUMICO EFFETTIVO
11% vol
Imbottigliato da:
Cantina Valtidone Scarl – Borgonovo Val Tidone – Italia
PRODOTTO IN ITALIA
Informazioni aggiuntive
Peso | 10 kg |
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Tappo: TAPPO FOR 51 SUGHERO
Capsula: CAPSULA C / ALU 90
Vetro: BOTTIGLIA GL 71 VETRO
Gabbietta: GABBIETTA FE40 ACCIAIO
Vi consigliamo di verificare sempre la normativa del vostro Comune per assicurarvi della corretta destinazione di smaltimento.