“SWING”… Spumante Rose’ Extra Dry
prezzo a cartone 6 bottiglie: €50,50
Spumante ottenuto con il metodo charmat da uve di pinot nero, con lunga presa di spuma. Colore rosa chiaretto, profumo di fiori freschi con sentore di rosa. Sapore secco, fresco morbido e gradevole. Servire a 10°, è l’accompagnamento ideale per le vostre giornate di festa!!
Descrizione
CARATTERISTICHE UVA
Da uve della Val Tidone raccolte in anticipo rispetto alla vendemmia normale, in modo da avere un elevato tenore di acidità; un buon sviluppo degli aromi e un limitato contenuto di zuccheri.
VINIFICAZIONE
Vinificazione “in bianco” con pigiatura soffice; prima fermentazione in acciaio del mosto fiore a bassa temperatura (18°c.) per mantenere intatti gli aromi varietali; presa di spuma in autoclave con metodo Martinotti-Charmat; lungo periodo di affinamento sui lieviti per arricchire il bouquet e il gusto; passaggio in bottiglia senza perdite di pressione (imbottigliamento isobarico).
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Spuma bianca esuberante; perlage a grana sottile, continua e persistente; profumo di fiori freschi con sentore di rosa; sapore secco, fresco morbido ed equilibrato. Servire a 10° in abbinamento a primi piatti, carni bianche e pesce.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 10 kg |
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