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“Cantagallo” Gutturnio DOC frizzante con legatura spago

prezzo a cartone 6 bottiglie: 43,92

Bottiglia lt. 0.75

La Linea Cantagallo è stata prodotta con uve che provengono da vigneti collocati dai 250mt fino 450 mt di altitudine. Questo caratterizza un vino piu’ complesso dal punto di vista organolettico.
Un Gutturnio, ottenuto da uve selezionate di  Barbera e Croatina (localmente detta Bonarda), frizzante secondo tradizione per la rifermentazione in autoclave. Colore rosso rubino con profumo di uva matura e di lampone. Al gusto è fresco, intenso e morbido. Servire a 16° e abbinare a salumi, piatti gustosi, carni bianche e arrosti.

Descrizione

Descrizione

CARATTERISTICHE UVA

Uve Barbera e Croatina (localmente detta Bonarda) della zona classica, la più antica e vocata, dei Colli Piacentini (200-250 m.s.m.) da vigneti con resa max 100 q.li/ettaro.

 VINIFICAZIONE

Vinificazione “in rosso” (macerazione delle bucce nel mosto) a temperatura controllata in tini di acciaio inox. Leggera rifermentazione (presa di spuma) in autoclave, per portare il livello di sovrapressione a circa 1 bar; l’operazione è ripetuta più volte all’anno, per assicurare freschezza e fragranza.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Vivace cenno di spuma rossa; colore porpora brillante; profumo fragrante di uva matura e frutti di bosco, con ricordo di fiori; gusto secco, garbato, fresco e vivace, fruttato. Va bevuto giovane, entro un paio d’anni dalla vendemmia. Da servire a 15-16°c. con primi piatti saporiti, salumi, formaggi e carni bianche.

ALLERGENI

Contiene solfiti

ANNATA

2023

TITOLO ALCOLOMETRICO VOLUMICO EFFETTIVO

12,5% vol

Imbottigliato da:
Cantina Valtidone Scarl – Borgonovo Val Tidone – Italia
PRODOTTO IN ITALIA

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Peso 10 kg
COD: 412 Categorie: , , , ,

Smaltimento

Tappo: TAPPO FOR 51 SUGHERO
Vetro: BOTTIGLIA GL 71 VETRO

Vi consigliamo di verificare sempre la normativa del vostro Comune per assicurarvi della corretta destinazione di smaltimento.

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