“Bellamar” Gutturnio Classico Superiore DOC fermo

Descrizione

CARATTERISTICHE UVA

Uve Barbera (in prevalenza) e Croatina (localmente detta Bonarda) selezionate in vecchi vigneti a resa molto bassa per per ceppo (ogni pianta produce pochi grappoli di grande qualità) nelle zone più vocate dei Colli Piacentini (200-250 m.s.m.)

VINIFICAZIONE

Vinificazione “in rosso” con macerazione a freddo delle bucce nel mosto per mantenere intatti gli aromi varietali delle uve; fermentazione controllata in tini di acciaio inox; breve affinamento (niente legno) per conservare la freschezza; imbottigliamento sterile a freddo.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore rosso rubino; intenso e persistente, (fruttato e floreale); al gusto secco morbido ed equilibrato. Servire a 14°/16°C, si abbina a piatti gustosi, carni bianche ed arrosti.

ALLERGENI

Contiene solfiti

ANNATA

2023

TITOLO ALCOLOMETRICO VOLUMICO EFFETTIVO

13% vol

Imbottigliato da:
Cantina Valtidone Scarl – Borgonovo Val Tidone – Italia
PRODOTTO IN ITALIA

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