“50 Vendemmie” Ortrugo frizzante

Descrizione

CARATTERISTICHE UVA

Ottenuto in purezza dal vitigno omonimo, autoctono e specifico delle colline piacentine

VINIFICAZIONE

Dopo la pigiatura soffice, il mosto rimane per alcune ore a contatto con le bucce dell’uva, a bassa temperatura, per dare al vino maggiore ricchezza di profumo e di struttura. Segue rifermentazione con presa di spuma in autoclave.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore giallo paglierino brillante, dalla vivacità elegante e fine. I suoi profumi sono intensi e complessi, sentori di frutta (mela e susina) e fiori freschi; al gusto secco, nitido e molto piacevoli le note fruttate. Da servire a 8-10° C. con antipasti di verdure e primi piatti leggeri di pesce.