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“50 Vendemmie” Gutturnio Classico Superiore DOC fermo

prezzo a cartone 6 bottiglie: 44,29

Bottiglia lt. 0.75

Da antichi vigneti di Barbera e Croatina (localmente detta Bonarda) delle colline della Val Tidone,  nasce 50 VENDEMMIE, un vino che rappresenta l’impegno dei nostri soci in due parole: grande passione ed innovazione.

RICONOSCIMENTI 2021

 

 

COD: 610 Categorie: , , ,

Descrizione

CARATTERISTICHE UVA

Le uve di Barbera e Croatina (localmente detta Bonarda) sono coltivate nella zona più classica,la più antica e vocata dei Colli Piacentini. Le vecchie vigne sono piantate su terreni limoso-argilloso con caratteristiche particolari ad una pendenza collinare (200-300 m.s.m.); con un’età  minima di 50 anni, dove la resa varia a seconda dell’annata da 80-100 q.li/ettaro.

 VINIFICAZIONE

La vendemmia avviene a fine di settembre, le uve vengono selezionate e raccolte manualmente. Dopo la pigiadiraspatura, il mosto viene posto a fermentare in tini d’acciaio a temperatura controllata rimanendo a contatto con le bucce (macerazione delle bucce nel mosto)  tutto ciò per ottenere una completa estrazione dei profumi e degli aromi. Una volta ultimata la fermentazione si procede con la fase d’assemblaggio dove il vino inizia la sua fase di maturazione per un determinato periodo di tempo, dopodichè si procede con l’imbottigliamento per ultimare la sua fase d’affinamento prima di essere messo in commercio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il colore rosso rubino limpido, il suo profumo intenso e con una buona complessità che vengono alternati da sentori vegetali a piccoli frutti rossi per poi passare a note più evolute di confettura.
Al gusto risulta un vino di carattere forte, secco, pieno, caldo, con una freschezza e sapidità che lo contraddistinguono nel suo genere. Inizialmente con un tannino leggermente deciso, poi con il tempo sarà più gentile e ampio. Servito ad una temperatura di 16°-18° C,  risulta ideale abbinarlo con filetto e anatra arrosto e formaggi stagionati.

ALLERGENI

Contiene solfiti

ANNATA

2020

TITOLO ALCOLOMETRICO VOLUMICO EFFETTIVO

13,5% vol

Imbottigliato da:
Cantina Valtidone Scarl – Borgonovo Val Tidone – Italia
PRODOTTO IN ITALIA

Informazioni aggiuntive

Peso 10 kg

Tappo: TAPPO FOR 51 SUGHERO
Capsula: CAPSULA C / PVC 90
Vetro: BOTTIGLIA GL 71 VETRO

Vi consigliamo di verificare sempre la normativa del vostro Comune per assicurarvi della corretta destinazione di smaltimento.

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