Due eccellenze di Cantina Valtidone premiate al Concorso internazionale “Il Mondo delle Malvasie”.
Il Concorso internazionale “Il Mondo delle Malvasie” premia ancora una volta la qualità dei vini di Cantina Valtidone. Organizzato dalla Regione Istriana e Vinistra in collaborazione con il Politecnico di Fiume e l’Università di Zagabria e con il contributo dell’Unione Internazionale degli Enologi, questo prestigioso concorso di settore è riservato a vini ottenuti da una delle varietà di Malvasia secondo la definizione del “Codice Internazionale di Pratica Enologica” dell’OIV.
La diciassettesima edizione si è tenuta, come da tradizione, a Poreč, in Croazia, città prescelta per l’evento unico al mondo: anche quest’anno il concorso ha coinvolto migliaia di addetti ai lavori e appassionati di enologia. Le commissioni, il presidente delle quali è il Maestro del Vino Carolina Gilby, sono composte da un minimo di cinque membri provenienti da tutto il mondo. La selezione si è svolta tra il 14 e il 17 aprile ed è stata effettuata in base al modello definito dal Regolamento OIV.
Gli esiti sono stati recentemente pubblicati e resi noti ufficialmente anche a Cantina Valtidone che può vantare così due nuove medaglie d’argento conquistate dai propri vini partecipanti, prodotti con la Malvasia aromatica di Candia. Le medaglie sono state assegnate a due vini per i quali quest’uvaggio viene lavorato in tipologie diverse grazie alla sua versatilità enologica, alla sua ricchezza aromatica ed alla buona struttura acida.
“50 Vendemmie” Colli Piacentini Malvasia DOC e “Aurora” Colli Piacentini Malvasia DOC frizzante hanno quindi conquistato le due ambite medaglie d’argento.
“Esistono innumerevoli varietà di Malvasia diffuse nell’Europa Meridionale che danno vita a vini tra loro molto diversi: freschi, agrumati, minerali ma anche dolci e addirittura invecchiati. Sulle colline della Val Tidone è presente da tempo immemorabile la Malvasia aromatica di Candia che è alla base della tradizione enogastronomica di questo territorio. Siamo continuamente alla ricerca di nuove interpretazioni, nuovi prodotti di grande qualità che la versatilità di questo vitigno ci garantisce” riferisce l’enologo di Cantina Valtidone dott. Francesco Fissore al quale fa seguito il presidente Gianpaolo Fornasari “stiamo cercando di elevare sempre più lo standard qualitativo dei nostri vini in modo da poter soddisfare le differenti esigenze di mercato, dalla grande distribuzione fino ai ristoranti più rinomati. A questo grande lavoro, condiviso nella strategia, partecipa tutta l’Azienda: dai soci alla vendita. Per questo motivo ogni singolo premio è idealmente esposto orgogliosamente nelle case di centinaia di famiglie della Val Tidone”.
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