Villa Tavernago Pinot nero rose

Descrizione

CARATTERISTICHE UVA

Da uve Pinot nero in purezza; coltivate in vigneti della Val Tidone condotti nel rispetto dell’ambiente secondo i criteri dell’agricoltura biologica.

VINIFICAZIONE

Pigiatura soffice durante la quale il mosto, rimanendo a contatto con le bucce dell’uva, acquisisce il delicato colore rosato che lo caratterizza e una maggiore ricchezza di profumo e di struttura.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Di colore rosa tenue, con una spuma fine e luminosa; il profumo è intenso e molto complesso con piacevoli sentori floreali (viola) e di piccoli frutti rossi (ribes e lamponi); al gusto è secco, fresco e vivace, le note fruttate lo rendono armonico ed equilibrato. Servire a 10°-12° C. da abbinare ad antipasti e primi piatti a base di pesce oppure con carni bianche arrosto.

CERTIFICAZIONI

Biologica Valoritalia