I Poderi L’intesa spumante brut metodo classico magnum

Descrizione

DESCRIZIONE

Un vino spumante di qualità ottenuto da una selezione di uve Chardonnay provenienti dai vigneti più vocati della Valtidone: limitato tenore zuccherino, adeguato tenore acido, massima ricchezza degli aromi varietali.

VINIFICAZIONE

Pigiatura soffice, vinificazione “in bianco”, fermentazione rigorosamente in bottiglia e “remuage” manuale. Spumante ottenuto con il metodo classico, 30 mesi a contatto con i lieviti e sboccatura recente.

 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Vitigno: Chardonnay 80% Pinot Nero 20%. Aspetto: colore giallo dorato brillante con perlage molto fine e persistente. Profumo:  fruttato complesso con sentori tipici di crosta di pane e mela golden e sentori minerali. Sapore: secco, fine decisamente persistente. Temperatura di Servizio  8°C, ottimo per primi piatti, pesce e crudite’ di pesce.