I Poderi Colli Piacentini Bonarda DOC frizzante

Descrizione

CARATTERISTICHE UVA

Vino DOC dei Colli Piacentini ottenuto con uve 100% Croatina (localmente detta Bonarda) provenienti da vigneti con resa limitata.

 VINIFICAZIONE

Vinificazione “in rosso”, con breve periodo di macerazione delle bucce nel mosto; prima fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Leggera presa di spuma in autoclave: questa seconda fase della lavorazione viene ripetuta più volte nel corso dell’anno per ogni singola partita così da assicurare il mantenimento dei profumi caratteristici.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Vitigno: Croatina (localmente detta Bonarda) 100%. Aspetto: colore rosso porpora. Profumo:  sentore di mora e viola. Sapore:  secco, morbido con sentori di frutta rossa, per la precisione frutti di bosco. Temperatura di Servizio 16 °C, ideale sui primi piatti saporiti e carni bianche.

ALLERGENI

Contiene solfiti

ANNATA

2021

TITOLO ALCOLOMETRICO VOLUMICO EFFETTIVO

12,5% vol

Imbottigliato da:
Cantina Valtidone Scarl – Borgonovo Val Tidone – Italia
PRODOTTO IN ITALIA