I Poderi Barbera doc frizzante

Descrizione

CARATTERISTICHE UVA

Il Barbera, in effetti, nella versione frizzante naturale, strettamente tradizionale, è più gentile, quasi femminea, pur senza perdere il suo nerbo e la sua particolare sapidità.

 VINIFICAZIONE

Vinificato “in rosso” a temperatura controllata; la vivacità è frutto di fermentazione naturale in autoclave.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Vitigno: Barbera 100%. Aspetto: colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo: intenso, fruttato, floreale, sentore tipico di frutta rossa. Sapore: secco, tendenzialmente sapido, pieno e franco. Temperatura di Servizio 14/16 °C, ottimo con carni rosse semplici e intingolate.