“Biò Valtidone” Ortrugo dei Colli Piacentini DOC Frizzante biologico

Descrizione

CARATTERISTICHE UVA

Ottenuto in purezza dal vitigno Ortrugo, autoctono e specifico delle colline piacentine. I vigneti sono coltivati nel rispetto dell’ambiente secondo i criteri dell’agricoltura biologica.

VINIFICAZIONE

Pigiatura soffice; vinificazione “in bianco” (separazione immediata delle bucce); fermentazione del mosto fiore in tini di acciaio inox a bassa temperatura (circa 18°c) per non alterare gli aromi varietali; rifermentazione naturale in autoclave.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Spuma bianca briosa; colore paglierino con riflessi verdi; profumo di fiori freschi, penetrante e netto, con sentori di frutta (ananas, susina, mela); gusto secco, frizzante, franco, delicatamente fruttato. Servito a 9-10° c., si abbina agli antipasti, ai primi e secondi piatti leggeri.

CERTIFICAZIONI

Biologica Valoritalia

ALLERGENI

Contiene solfiti

ANNATA

2019

TITOLO ALCOLOMETRICO VOLUMICO EFFETTIVO

11,5% vol

Imbottigliato da:
Cantina Valtidone Scarl – Borgonovo Val Tidone – Italia
PRODOTTO IN ITALIA

Informazioni aggiuntive